Topik: Budidaya Ikan Nila Merah milik Pak Husmi Jalan Lintas Timur Desa Sakatiga RT 02 RW 02 Indralaya
Disusun oleh:
NAMA NIM
Betra Wulandari 06091402025
JURUSAN : Pendidikan Bahasa dan Seni
Program : Pendidikan Bahasa Sastra Indonesia dan Daerah
Semester : IV (Empat)
ABSTRAK
Bagi para petani memelihara ikan nila merah merupakan pilihan yang tepat, karena mudah dalam budidayanya dan mudah dalam pemasarannya. Ikan nila merah merupakan salah satu unggulan budidaya ikan air tawar. Usaha yang cukup menjanjikan, cepat besar dan perawatannya tidak rumit. Seperti halnya usaha yang ditekuni bapak Husmi, di Desa Sakatiga RT. 02/RW.02. Indralaya. Dari sekian banyak permasalahan yang timbul, maka yang menarik diteliti dalam budidaya ikan nila merah di desa sakatiga adalah Bagaimana budidaya ikan nila merah?. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana budidaya ikan nila merah milik pak Husmi di Jalan Lintas Timur Desa Sakatiga RT 02 RW 02 Indralaya. langkah awal dalam proses budidaya ikan nila merah adalah Pembenihan ikan. Pembenihan ikan sebenarnya tak lepas dari usaha menyiasati induk jantan dan betina agar menghasilkan anakan. Dalam pembenihan ikan hal yang pertama, yang harus dilakukan yaitu memilihara induk. Kedua, yang harus dilakukan yaitu memilih induk siap pijah. Ketiga, mempersiapkan tempat pemijahan. Keempat, memijahkan induk. Kelima, Pendederan.
Bab I
Pendahuluan
1.1 Latar Belakang
Awal mulanya bibit ikan nila didatangkan ke indonesia untuk memeperkaya jenis ikan di indonesia. Menurut Suyanto (2010:5), bibit ikan nila didatangkan secara resmi oleh balai penelitian perikanan air tawar ( sekarang: balai riset perikanan air tawar), bogor, pada tahun 1969 dari taiwan. Tujuan dari introduksi jenis ikan baru ini adalah memperkaya jenis ikan untuk dibudi dayakan. Terpilihnya ikan nila karena memiliki sifat-sifat yang baik dan menguntungkan, yakni cepat pertumbuhannya, efisien dalam menggunakan pakan, dapat memanfaatkan segala jenis pakan yang tersedia di perairan bahkan dapat memanfaatkan bahan organik (sampah) yang telah membusuk (detritus) sekalipun. Setelah melalui masa penelitian barulah ikan nila disebarluaskan kepada petani di seluruh indonesia.
ikan nila merah sangat digemari di kalangan masyarakat, selain pengembangannya tidak sulit, ikan ini juga memiliki rasa yang gurih dan berduri lebih sedikit serta warna tubuhnya menarik. Hal ini senada dengan yang diungkapkan oleh Santoso (1996:11), ikan nila merah cepat diterima oleh masyarakat. Selain mudah dikembangbiakkan , pertumbuhan badannya lebih pesat dibandingkan nila hitam (oreochromis niloticus).
Alasan-alasan tersebut yang membuat sebagian orang membudi dayakan ikan nila, seperti yang dilakukan pak Husmi yang berdomisili di jalan lintas timur desa sakatiga RT 02 RW 02 indralaya. Beliau mengembangkan ikan nila merah miliknya dengan menggunakan jaring apung. Kegiatan yang dilakukan pak Husmi ini cukup menguntungkan, selain untuk mengembangkan iksn nila merah mampu bersaing dengan budidaya ikan lainnya.
Cepatnya penerimaan masyarakat terhadap nila merah ini selain karena rasanya gurih dan harganya terjangkau; juga teknik budi daya, baik pembenihan dan pembesaran, tidak berbeda jauh dengan ikan nila hitam. Menurut Santoso (1996:11), saat ini nila merah sudah meluas ke berbagai provinsi, antara lain: jawa barat, jawa tengah, jawa timur, bengkulu, bali, sumatera utara, sumatera selatan, sumatera barat, nusa tenggara barat, dan sulawesi utara. Diharapkan dalam jangka pendek nila merah dapat menyapa masyarakat di pedesaan yang membutuhkan protein hewani murah berupa daging ikan. Bahkan menurut statistik perikanan pada tahun 1986, nila merah merupakan ikan budi daya nomor dua setelah ikan mas (cyprinus carpio). ikan ini banyak disukai di jepang dan di singapura karena berduri sedikit dan warnanya menarik.
Semakin banyaknya orang yang menyadari bahwa ikan mengandung zat gizi, yang sangat diperlukan terutama oleh masyarakat dikalangan menengah ke bawah. Untuk itu, budi daya ikan perlu dipacu agar kebutuhan akan kecukupun gizi dapat terpenuhi. Salah satu ikan yang cepat berkembang biak, mudah dibudi dayakan dan digemari masyarakat adalah ikan nila. Oleh karena itu, perlu dilakukan pengkajian mengenai teknik budi daya dan penanganan ikan nila.
1.2 Masalah
Dari sekian banyak permasalahan yang timbul, maka yang menarik diteliti dalam budidaya ikan nila merah di desa sakatiga adalah Bagaimana budidaya ikan nila merah?
1.3 Tujuan
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana budidaya ikan nila merah milik pak Husmi di Jalan Lintas Timur Desa Sakatiga RT 02 RW 02 Indralaya.
1.4 Manfaat
Secara teoritis, penelitian ini diharapkan untuk memperkuat teori tentang budidaya ikan nila merah yang disumbangkan dalam kategori proses pemeliharaan ikan nila merah. Secara praktis, hasil penelitian ini akan memberikan sumbangan dalam pembelajaran dan pemahaman pemeliharaan budidaya ikan nila merah.
Bab II
Tinjauan Pustaka
2.1 Nila Merah
Nila merah (oreochromis sp ) termasuk famili atau suku cichlidae dan genus atau marga oreochromis, seperti nila hitam dan mujair. Ikan ini diduga hasil perkawinan silang antara oreochromis niloticus atau oreochromis mossambicus dengan O.hornorum, O.aureus atau O.zilii. Menurut catatan BPPAT (Balai Penelitian Perikanan Air Tawar) yang berpusat di bogor jawa barat, nila merah mulai disebarluaskan ke masyarakat pada tahun 1986. Sementara di bebebrapa negara seperti Brazil, Meksiko, dan Malaysia, nila merah atau nirah sudah lama dikembangkan.
2.2 Ciri-Ciri Nila Merah
Ciri-ciri nila merah sebenarnya mudah sekali dikenali, baik dilihat dari bentuk tubuh, garis-garis pada tubuh, warna sekujur tubuh, dan ciri fisik lainnya. Bentuk badan nila merah pipih, berpunggung lebih tinggi daripada ikan mujair. Pada badan dan sirip ekor (caudal fin) ditemukan garis-garis lurus (vertikal), sedangkan garis-garis berbentuk memanjang ditemukan pada sirip punggung (dorsal fin) dan sirip dubur (anal fin). Nila merah mempunyai empat macam warna yang membalut sekujur tubuh antara lain: orange, pink/albino, albino berbercak merah dan hitam, serta orange/albino berbercak merah. Dari keempat penggolongan tersebut, nila yang berwarna pink/albino atau orange/albino berbercak merah lebih dari disukai kerna warnanya mirip ikan kakap merah hasil tangkapan dari laut. Berbeda dengan jenis ikan air tawar lainnya seperti Mas, Tawes yang bersisik halus, sisik-sisik yang melekat di sekujur tubuh nila merah agak kasar jika diraba. Nila merah memiliki bola mata hitam dengan warna kekuningan pada bagian tepinya.
2.3 Lingkungan Nila Merah
Menurut Suyanto (2010:17), Ikan nila merah terkenal sebagai ikan yang sangat tahan terhadap perubahan lingkungan hidup. Nila dapat hidup di lingkungan air tawar, air payau, dan air asin di laut. Kadar gambar air yang disukai antara 0-35 per mil. Ikan nila air tawar dapat dipindahkan ke air asin dengan proses adaptasi yang bertahap. Kadar garam air dinaikkan sedikit demi sedikit. Pemindahan ikan nila secara mendadak ke dalam air yang kadar garamnya sangat berbeda dapat mengakibatkan stres dan kematian ikan. Ikan nila yang masih kecil lebih tahan terhadap perubahan lingkungan dibandingkan dengan ikan yang sudah besar. Nilai pH air tempat hidup ikan nila berkisar 6-8,5. Namun, pertumbuhan optimalnya terjadi pH 7-8. Kadar oksigen terlarut 4--7 ppm. Suhu optimum 25--33°C. Pada suhu di bawah 25—33°C. Pada suhu di bawah 25°C ikan nila dapat hidup tapi bertumbuhannya lambat. Ikan nila dapat hidup di perairan yang dalam dan luas maupun di kolam yang sempit dan dangkal. Nila juga dapat hidup di sungai, waduk, danau (di jaring apung ), rawa, sawah, kolam air deras, tambak air payau, atau di dalam jaring apung di laut. Ikan nila cocok dipelihara di dataran rendah sampai agak tinggi (500 m dpl).
Kualitas air yang kurang baik mengakibatkan pertumbuhan ikan menjadi lambat. Beberapa hal yang dapat menurunkan kualitas lingkungan adalah pencemaran limbah organik, bahan buangan zat kimia dari pabrik, serta pestisida dari penyemprotan di sawah dan kebun-kebun, serta dari limbah rumah tangga. Kekeruhan air yang disebabkan oleh pelumpuran akan memperlambat pertumbuhan ikan, lain halnya jika kekeruhan air disebabkan oleh adanya plankton. (Suyanto,2010:18).
2.4 Pakan (Makanan) Ikan Nila Merah
Menurut Suyanto (Suyanto,2010:19), ikan nila adalah binatang omnivora (pemakan segala jenis makanan). Pakan alami ikan nila adalah fitoplankton (organisme renik nabati yang melayang-layang dalam air), zooplankton (organisme renik hewani yang melayang-layang dalam air, misalnya kutu air), siput, jentik-jentik serangga, kelekap (organisme renik yang hidup di dasar perairan), ganggang berbentuk benang, ganggang sutera, hydrilla (tumbuhan air), sisa-sisa dapur dan buah-buahan, serta daun-daun lunak yang jatuh ke dalam air.
2.5 Pembenihan Ikan
Pembenihan ikan sebenarnya tak lepas dari usaha menyiasati induk jantan dan betina agar menghasilkan anakan. Untuk tujuan itu, harus dipenuhi syarat-syarat seperti induk siap pijah dan kolam siap huni yang harus dipersiapkan dengan matang. Tanpa persiapan yang matang, usaha mengahasilkan benih akan mengalami gangguan: misalnya induk tak mau memijah, hasil benih yang diperoleh sedikit, mutu tidak sesuai harapan, dan sebagainya. Rentetan kegiatan pembenihan nila merah adalah memilihara induk, memilih induk siap pijah, mempersiapkan tempat pemijahan, memijahkan induk dan pendederan. ( Santoso, 1996:16).
2.5.1 Memilihara Induk
Menurut Santoso (1996:16), Calon induk harus diseleksi dengan ketat agar diperoleh induk yang benar-benar berkualitas. Seleksi harus dimulai sejak pendederan sampai pembesaran. Pedoman yang dianut para pembudi daya ikan dalam meneyeleksi calon induk menjadi induk yaitu memilih ikan-ikan yang pertumbuhannya lebih pesat dibandingkan ikan seusianya. Nila merah dapat menjadi induk pada umur 5 atau 6 bulan dan sebelumnya ikan harus dipelihara dalam kolam khusus. Kolam pemiliharaan bagi induk nila merah harus dipersiapkan terlebih dahulu. Bersiapan itu meliputi pengolahan dasar kolam, perbaikan pematang, perbaikan pintu pemasukkan dan pengeluaran air, serta persiapan lainnya. Calon-calon induk yang dipelihara secara khusus harus berkualitas baik, seperti potongan tubuh kekar, sisik-sisiknya besar dan rata, serta warnanya tidak kusam.
2.5.2 Memilih induk siap pijah
Menurut Santoso (1996:18), seleksi nila merah selain bertujuan memilih induk yang layak dikawinkan, juga untuk memisahkan induk yang sehat dan sakit. Induk yang sedang sakit, sekalipun dinyatakan matang telur sebaiknya disingkirkan. Induk yang sakit akan beresiko, seperti hasil benih tidak optimal atau telur-telur yang dihasilkan tidak sehat. Dari segi umur nila merah dinyatakan siap tempur jika telah menginjak usia antara 5 sampai 6 bulan. Kuarang dari umur ini nila merah belum dapat dikawinkan, sekalipun dinyatakan badannya bongsor.
2.5.3 Mempersiapkan tempat pemijahan
Menurut Santoso (1996:20), mempersiapkan tempat pemijahan bagi nila merah berarti menyediakan kolam yang sesuai dengan hakikat mereka di alam aslinya, misalnya ddasar kolam dibuat berlumpur. Kolam pemijahan nila merah bisa terbuat dari kolam tanah biasa atau kolam berdinding tembok namun dasarnya tetap dibiarkan dari tanah/tidak disemen. Luas kolam yang akan digunakan bisa berukuran 200 m², 300 m², atau 500 m². Bahkan bila keadaan lahan memungkinkan bisa menggunakan kolam yang luasnya 1000 m². Langkah persiapan yang perlu dilakukan adalah sebagai berikut:
a. Pengeringan dasar kolam
Jika matahari bersinar normal biasanya dalam tempo 3 sampai 5 hari dasar kolam akan kering. Sambil menunggu dasar kolam kering, perbaiki pula pematang yang longsor atau bekas sarang ular, belut dan sebagainya. Caranya dengan menambal tanah pada bagian yang berlubang. Kemalir (saluran tengah kolam) yang tidak teratur bentunya dibuat rapi dan lurus, guna mempermudah penangkapan induk dikemudian hari. Pengeringan mutlak dilakukan karena berfungsi menghilangkan senyawa beracun serta membasmi hama dan penyakit.
b. Pemupukan
Pemupukan dilakukan untuk menumbuhkan makanan alami yang sangat dibutuhkan, baik oleh induk maupun benih di kemudian hari. Sangat dianjurkan pupuk berupa kotoran ayam yang sudah menjadi tanah. Dengan takaran antara 300 gr/m², sampai 500 gr/m², pupuk disebar merata di dasar kolam. Untuk kolam seluas 100 m² harus disediakan pupuk kandang antara 30.000gr—50.000 gr atau 30 kg—50 kg.
c. Pengapuran
Pengapuran bertujuan untuk memperbaiki kualitas dasar kolam. Cara pemberiannya sama dengan pemupukan, yakni disebar merata di dasar kolam. Takaran yang dianjurkan yakni 25 gr/m² samapai 100 gr/m² luas kolam. Untuk kolam seluas 200 m² kapur yang harus disebarkan 5000 gr—20.000gr atau 5 kg—20kg. Apabila luasnya 100 m² maka dosis kapurnya dibuat setengahnya. Langkah selanjutnya memasukkan air hingga ketinggian 50 cm. Biarkan kolam tergenangi air selama 5 sampai7 hari, untuk memberikan kesempatan makanan alami tumbuh didalamnya.
2.5.4 Memijahkan induk
Pemasukkan induk ke kolam pemijahan dilakukan setelah persiapan selesai, meliputi pemilihan induk sampai mempersiapkan tempat. Pemasukkan induk jangan dilakukan pada saat suhu udara dan air tinggi, melainkan pada pagi atau sore hari agar induk tidak stres. Seekor induk nila merah dapat menghasilkan benih kurang lebih 400—500 ekor. Hasil perolehan benih tersebut sangat tergantung dari besar kecilnya induk yang dipijahkan. Biasanya benih nila merah masih dijagai oleh induk betina. Setelah benih berumur ± 30 hari dilakukan penangkapan benih dan induk-induknya. Tampaknya sangat mudah melakukan penangkapan benih-benih ini, namun apabila kita melakukan kesalahan sedikit saja, misalnya gerakan yang induk tiba-tiba, dapat menyebabkan kematian benih. Untuk itu dicari cara menangkap benih yang benar dan aman bagi induk dan benihnya.
2.5.5 Pendederan
Pendederan adalah pemeliharaan benih ikan sampai menjadi benih siap dibesarkan. ukuran benih yang siap dibesarkan antara ikan yang satu dengan ikan yang lain tidak sama. Pendederan dapat menggunakan dapat menggunakan kolam tanah biasa atau kolam semen. Ukuran luasnya tergantung pada persediaan lahan yang ada. Untuk lebih memudahkan pengawasan, biasanya luas kolam pendederantidak lebih dari 100 m², dengan ketinggian air dari dasar hingga permukaan 30 cm—50 cm. Untuk menjaga benih agar tidak berdesakan, jangan menebarkan benih terlalu banyak. Padat penebaran benih untuk kolam yang telah dipersiapkan di atas sebanyak 100 ekor/m²--100 ekor/m² luas kolam. Jika pendederan dilakukan di bak beton atausemen, jumlah kepadatan per satuan luas kolam (m²) dikurangi menjadi 50 ekor—100 ekor. Untuk kolam pendederan seluas 100 m², benih yang ditebarkan berjumlah 10.000 ekor—20.000 ekor benih. Selain memanfaatkan makanan alami yang disediakan lewat pemupukan, selama pemeliharaan benih juga diberikan makanan tambahan berupa pellet sebanyak 3%--4% dari berat total ikan. Pemberian dilakukan sesering mungkin 4 sampai 6 kali per hari. Selain pellet, makanan tambahan bagi benih dapat diberikan dedak halus. Jika pemeliharaan dilakukan dengan baik, dalam jangka waktu 5 sampai 6 minggu benih-benih nila merah diharapkan telah mencapai berat 20 gr/ekor, dan dapat dipindahkan ke kolam pembesaran.
2.6 Membesarkan Nila Merah
Setelah pemijahan dan pendederan, tahapan berikutnya dalam budidaya ikan adalah pembesaran. Pembesaran dimaksudkan untuk memelihara ikan sampai berukuran siap dikonsumsi atau untuk memenuhi permintaan pasar. Pembesaran ikan nila merah yang sering digunakan melalui : teknik pembesaran ikan nila di kolam, di tambak dan di keramba jaring apung.
2.6.1 Teknik pembesaran ikan nila di kolam
Ikan nila dapat di pelihara di kolam yang terletak diketinggian 500 m dpl atau kurang. Jika ketinggiannya lebih dari 500 m dpl, suhu udara dan air rendah. Hal ini akan menyebabkan lambatnya pertumbuhan ikan nila, ini senada yang diungkapkan Badan Litbang Perikanan (dalam Suyanto, 2010:93), pada ketinggian beberapa meter di tepi laut , produksi ikan nila di kolam dapat mencapai 5000 kg/ ha/tahun. Setiap ketinggian naik 100 m, produksinya turun sebanyak 250-300 kg/ ha/tahun.
2.6.2 Teknik pembesaran ikan nila di tambak
Di dekat pantai banyak terdapat kolam berair payau yang berkadar garam antara 2-33 per mil. Kolam di sini disebut tambak yang dapat digunakan untuk pembesaran ikan salah satunya ikan nila merah. Tambak air payau kedalamannya 60-80 cm. Di dasar tambak biasanya tumbuh kelekap. Kelekap adalah makanan alami yang tumbuh menempel pada tanah dasar tambak meyerupai lapisan karpet yang berwarna hijau tua. Lapisan ini terdiri dari campuran berbagai organisme, seperti alga berbentuk benang hijau-biru, diatomae, cacing, protozoa, dan bakteri. Benih ikan nila sangat mudah diadaptasikan ke dalam air payau. Adaptasi dilakukan secara betahap . adaptasi ini memerlukan waktu sekitar 1-2 jam. Perlu diperhatikan bahwa adaptasi benih sebaiknya dilakukan ketika benih masih kecil.
2.6.3 Teknik pembesaran ikan nila di keramba jaring apung.
Sitem jaring apung adalah suatu wadah yang terbuat dari bahan jaring yang diapungkan di dalam air, misalnya waduk, danau, bendungan dan sebagainya untuk memelihara ikan (Santoso, 1996:36).
Lokasi yang akan dipilih sebagai tempat jaring terapung harus memenuhi syarat sebagai berikut:
a. lokasi harus terlindung dari angin kencang serta hempasan gelombang
b. kedalaman air antara 5 m—10 m dan berarus horizontal
c. bebas dari segala pencemaran, baik fisik, kimia, biologi dan tidak mempunyai pelapisan air
d. sedapat mungkin lokasi mudah dijangkau, baik oleh kendaraan roda dua atau roda empat.
Bila lokasi sudah didapat selanjutnya menyiapkan perlengkapan dan peralatan untuk unit budi daya jaring terapung. Dua komponen pokok dari sistem ini yaitu rakit dan jaring atau kurungan. Rakit berfungsi untuk tempat pemasangan kantong jaring terapung, sedangkan jaring berfungsi sebagai tempat pemeliharaan ikan.
2.7 Penanganan Pasca Panen
Setelah dilakukan pemanenan, ikan nila merah perlu ditangani dengan baik agar kesegaran ikan dapat terus dipertahankan sampai ke tangan konsumen.
a. Mempertahankan kesegaran ikan
Ikan nila merah merupakan produk yang cepat turun kualitasnya. Kerusakan daging ikan setelah ikan dipanen disebabkan oleh tiga penyebab pokok sebagai berikut: (Menurut Suyanto, 2010:112)
(1) Adanya enzim dari tubuh ikan yang menyebabkan daging ikan menjadi busuk, kerusakan yang disebabkan oleh kegiatan enzim ini disebut otolisis. (2). Adanya bakteri pembusuk dari luar tubuh ikan yang masuk ke dalam jaringan tubuh ikan mayi dan menghancurkannya. (3). Adanya proses kimia di dalam jaringan tubuh ikan yang mulai busuk karena proses otolisis.
Ketiga penyebab proses pembusukan tersebut dapat berjalan bersama-sama, tumpang tindih, atau saling memperkuat. Proses pembusukan akan semakin cepat bila suhu semakin tinggi. Proses pembusukan ikan dapat dihambat bila suhu didinginkan sampai 0° C atau lebih rendah. Untuk mempertahankan kesegaran ikan, dapat diterapkan proses rantai dingin. Artinya, setelah ikan dipanen atau ditangkap segera ditampung dan diangkut ke tempat lain untuk disimpan dan dijajakan. Di dalam rantai tersebut ikan harus selalu dicampur dengan es.
b. Prosedur Penanganan Pasca Panen
Menurut Suyanto (2010:114), kesegaran ikan dapat dipertahankan dengan perlakuan sebagai berikut:
(1). Penangkapan ikan harus dilakukan hati-hati agar tidak luka. Ikan yang terluka akan mudah terserang bakteri sehingga terjadi otolisis. (2). Ikan diletakkan di dalam wadah yang diberi es dengan suhu 6-7° C, pada suhu tersebut ikan yang masih hidup akan cepat pingsan dan mati tanpa meronta. Jumlah es yang digunakan sebanyak 1/6 volume air. (3). Sebelum dikemas, ikan harus dicuci agar bersih dari lendir. (4). Wadah pengangkut harus bersih dan tertutup. Untuk pengangkutan jarak dekat yang hanya menggunakan waktu 2-4 jam, dapat digunakan keranjang yang dilapisi dengan daun pisang atau plastik. Untuk pengangkutan jarak jauh digunakan kotak dari seng atau fiberglass. Kapasitas kotak maksimum 50 kg dengan tinggi kotak maksimum 50 cm. Ukuran ini adalah ukuran standar yang dapat menghindari resiko kerusakan ikan. (5). Es yang digunakan harus es potongan kecil-kecil (es curai). Perbandingan jumlah es dan ikan sebaiknya 1:1. es diletakkan secara berlapis-lapis. Dasar kotak dilapisi setebal 4-5 cm. Kemudian, ikan disusun diatas lapisan es setebal 5-10 cm, lalu disusul lapisan es lagi dan seterusnya. Diantara ikan dan dinding boks, diberi es, demikian juga di antara ikan dan penutup boks.
Untuk pengangkutan dengan pengankutan darat biasanya digunakan boks yang berinsulasi. Hal ini mengakibatkan es cepat mencair ketika udara panas. Oleh karena itu, bila perjalanan lebih dari 6 jam perlu ditambahkan es di perjalanan. Hal ini seperti yang diungkapkan oleh Balitbangkan (dalam Suyanto, 2010:115), ikan yang disimpan di dalam boks berinsulasi dan diberi es sesuai dengan prosedur di atas akan tahan sampai 7 hari. Cara ini cocok diterapkan bila tidak ada freezer.
c. Ciri-Ciri Ikan Segar
| Organ | Ikan Segar | Ikan Membusuk |
| Mata | Terang/cerah, kornea transparan | Pudar, keriput, buram, agak masuk/cekung |
| Insang | Merah cerah, berlendir jernih, tak berbau, atau bau khas ikan | Cokelat-kelabu, lendir, keruh, bau menyengat |
| Tubuh | Bersisik mengilap, bila ditekan dengan jari terasa kenyal, sirip dan bagian tubuh berwarna asli | Sisik kusam, banyak yang lepas, bila ditekan meninggalkan bekas (cekung) |
| Perut | Utuh dan keras/kenyal | Lembek, bila ditekan keluar |
Bab III
Metode Penelitian
3.1 Ruang Lingkup Penelitian
Penelitian ini dilakukan di kabupaten Ogan Ilir. Penentuan lokasi ditentukan dengan pertimbangan bahwa sebagian besar ikan yang dihasilkan oleh kabupaten Ogan Ilir terutama di desa Sakatiga adalah ikan hasil budidaya. Selain itu juga sebagian besar usaha tani ikan budidaya pada di desa sakatiga dengan sistem pengelolaan yang lebih bervariasi meliputi sistem monokultur, sistem polikultur, sistem longyam, sistem jaring terapung, dan sistem tambak.
Pembahasan dalam penelitian ini dibatasi hanya pada budidaya ikan nila merah pada usaha tani dengan sistem pengelolaan melalui jaring terapung (jaring apung).
3.2 Metode Pengumpulan Data
Jenis data yang dibutuhkan dalam penelitian ini terdiri dari data primer dan data skunder. Data primer adalah sebagai data utama. Data primer diperoleh melalui metode survei yaitu dilakukan dengan wawancara langsung dengan peternak ikan nila merah, contoh melalui bantuan daftar pertanyaan yang telah disiapkan sebelumnya. Data primer yang dibutuhkan meliputi data budidaya yaitu pembenihan nila merah dan membesarkan nila merah serta data lainnya yang relevan dengan penelitian ini. Data skunder juga dipergunakan selain sebagai data pelengkap, data skunder bagi peneliti bermanfaat dalam membentuk pola berpikir penelitian ini. Data skunder diperoleh melalui berbagai sumber seperti buku referensi (kepustakaan) yang ada kaitannya dengan penelitian ini.
3.3 Teknik Pengumpulan Data
3.3.1 Data Skunder ( studi kepustakaan)
3.3.2 Data Primer (terjun langsung ke lapangan)
Sumber data yang diperoleh penulis dengan menggunakan teknik sebagai berikut:
Metodelogi penilaian ini sangat tepat digunakan untuk memperoleh data dan info yang objektif. Dalam pelaksanaannya penulis menggunakan dua teknik penelitian yaitu:
a. Data skunder (studi kepustakaan), digunakan untuk mencari data-data yang diperoleh dari buku-buku dan bahan referensi lainnya.
b. Data primer (studi lapangan), digunakan untuk mencari data-data yang diperoleh dari studi lapangan secara langsung yang dalam pelaksanaannya digunakan 2 (dua) instrumen penelitian yaitu:
1. Observasi
Cara yang dilakukan dengan terjun langsung ke lapangan untuk mengamati daerah penelitian tersubut.
2. Wawancara
Cara yang ditempah dengan cara mewawancarai para informan untuk memperoleh data-data yang diperlukan dalam penelitian ini. Wawancara ini dilakukan dengan cara menyiapkan daftar pertanyaan yang telah disusun oleh penulis.
Rancangan Daftar Pertanyaan
Budidaya Ikan Nila Merah milik Pak Husmi Jalan Lintas Timur Desa Sakatiga RT 02 RW 02 Indralaya
1. Identifikasi Responden
p.1. Nama Peternak :
p.2. Jenis Kelamin : L/P
P.3. Alamat :
p.4. Pendidikan Terakhir :
p.5. Usia :
p.6. Mulai beternak ikan sejak :
p.7. Sifat Usaha : a. Mata Pencarian Utama
b. Sambilan
p.8. Alasan memilih beternak : a. Memberi keuntungan yang besar
ikan nila merah b. Lebih mudah menjualnya di pasar
(pilih salah satu) c. Lebih cepat mendapat uang
d. Lainnya...........
p.9. Jenis ikan yang dibudidaya :
2. Asfek Pemeliharaan
p.10. Jenis areal pemeliharaan : a. Kolam
ikan yang dipergunakan b. Sawah
(pilih salah satu) c. Tambak
d. Keramba Jaring Apung
p.11. Sebutkan alasan anda : a. Hasilnya banyak
memilih (p.10) b. Biaya Kecil
c. Dekat dengan rumah
d. Lainnya.....
p.12. Berapa jumlah bibit ; .....................ekor
yang anda tebarkan
setiap kali panen
p.13. Berapa banyak bahan dibawah ini yang diperlukan pada setiap kali panen:
| Jenis | satuan |
| Bibit | Ekor |
| Obat-obatan | Kg |
| Makanan | Karung |
Bab IV
Hasil dan Pembahasan
Dalam bab ini akan dipaparkan data tentang hasil pengamatan dan wawancara mengenai Budidaya Ikan Nila Merah Milik Pak Husmi Jalan Lintas Timur Desa Sakatiga RT 02 RW 02 Indralaya. Data tersebut dianalisis untuk untuk mengetahui bagaimana budidaya ikan nila merah.
Bapak Husmi adalah salah satu kepala keluarga di desanya yang menekuni usaha budidaya ikan nila. Usaha ini adalah usaha sambilan yang mulai ditekuni beliau sekitar tahun 1986 atau ± 25 tahun yang lalu. Alasan utama Bapak berusia 65 tahun ini membudidayakan ikan nila merah karena lebih mudah menjualnya di pasar dan juga pembeli banyak yang menyukai ikan nila merah, selain gurih ikan nila merah ini mempunyai warna yang unik untuk memikat pembeli. Pak Husmi lebih memilih tempat pemeliharaan ikan budidayanya di Keramba Jaring Apung karena kondisinya yang berdekatan dengan rumah beliau, ini memudahkan beliau dalam mengontrol ikan budidayanya. Ketika sesudah panen Pak Husmi bisa menebarkan bibit ikan baru ± 1000 ekor /keramba dan untuk makanannya sendiri bisa mengahabiskan ± 18 karung setiap kali panen dan juga beliau tidak memakai obat-obatan untuk ikan-ikannya hanya berupa suntikan untuk mempercepat proses pertumbuhan si ikan. Selain ikan nila Pak Husmi juga memelihara ikan patin, hanya saja pada penelitian ini lebih dikhususkan pada ikan nila merah saja untuk mempermudah dan agar lebih fokus dalam penelitian.
Pak Husmi memelihara ikan nila merah pemliharaannya di keramba jaring apung, untuk membuat keramba jaring apung hal-hal yang dilakukan Pak Husmi yaitu membuat kerangka dan bingkai, pelampung, jangkar, jaring, pemberat jaring, penutup kantong jaringn dan bangunan pendukung dan peralatan lain. Pertama, membuat kerangka dan bingkai. Kerangka atau bingkai dibuat dari bahan bambu, kayu, atau besi yang dilapisi bahan anti karat. Batang-batang bambu diatur membentuk bingkai dan berfungsi sebagai titian bagi para teknisi yang bekerja sehari-hari. Batang bambu kemudian diikat dengan kawat yang tahan kawat dan berdiameter 0,4—0,5 cm. Kawat yang dibutuhkan sebanyak 15 kg—20 kg. Batang-batang bambu diikat membentuk kotak kerangka (bingkai) yang dibagi menjadi empat ruang. Setiap ruang berguna untuk mengikatkan kantong jaring. Ruangan tersebut berukuran 2,5 m x 2,5 m sampai 3 m x 3 m, disesuaikan dengan ukuran kantong jaring. Kedua, pelampung. Pelampung dapat dibuat dari drum besi bekas minyak atau drum dari plastik. Jumlah pelampung antara 8—16 buah per unit KJA. Bila menggunakan drum dari besi, harus dicat dahulu bagian dalam dan luar drum agar tidak berkarat. Pelampung ini diikatkan pada kerangka bambu agar tidak mudah tenggelam dan dapat menahan beban. Ketiga, jangaka. Jangkar berfungsi sebagai penahan rakit agar tidak terbawa arus. Dapat juga digunakan jangkar perahu. Untuk satu unit KJA diperlukan 4—12 buah jangkar. Untuk tali jangkar, dapat digunakan tali plastik yang berdiameter 5 cm. Panjang tali minimum 3 kali lipat kedalaman air. Keempat, jaring. Jaring dibuat dari bahan polietilen. Ukuran mata jaring tergantung dari ukuran ikan yang hendak dipelihara. Kantong jaring dipasang di rakit dengan 40—50 cm bagian atasnya timbul didalam di permukaan air. Jadi, pada bingkai rakit harus dipasangkan tiang atau papan penyangga sebagai pengikat kantong jaring. Kelima, pemberat jaring. Pemberat jaring berguna untuk menjaga agar bentuk jaring tetap simetris dan tidak mudah berubah ataupun terlipat karena gerakab ombak. Pemberat dapat dibuat dari timah, semen atau batu yang beratnya 2—5 kg. Benda ini dipasang pada setiap sudut jaring. Keenam, penutup kantong jaring. Bagian atas kantong jaring perlu diberi penutup dari bahan yang berwarna gelap untuk mengurangi terik sinar matahari. Kantong penutup ini berfungsi untuk menghindari serangan burung dan memberi suasana tenang kepada ikan-ikan didalamnya. Namun, penutup ini tidak menganggu kerja teknisi. Ketujuh, salah satu perlengkapan yang harus disediakan adalah perahu untuk pengangkut dari daratan ke lokasi KJA. Alat lain adalah seser berbagai ukuran, timbangan untuk menimbang pakan, timbangan kue untuk menimbang ikan yang disampling, ember, baskom berbagai ukuran dan lain-lain.
langkah awal dalam proses budidaya ikan nila merah adalah Pembenihan ikan. Pembenihan ikan sebenarnya tak lepas dari usaha menyiasati induk jantan dan betina agar menghasilkan anakan. Dalam pembenihan ikan hal yang pertama yang harus dilakukan yaitu memilihara induk, calon induk juga harus diseleksi dengan ketat agar diperoleh induk yang benar-benar bagus dan akan menghasilkan anakan yang berkualitas. Hal kedua yang harus dilakukan yaitu memilih induk siap pijah, ini dilakukan selain bertujuan memilih induk yang layak dikawinkan, juga untuk memisahkan induk yang sehat dan sakit. Ketiga, mempersiapkan tempat pemijahan. mempersiapkan tempat pemijahan bagi nila merah berarti menyediakan kolam yang sesuai dengan hakikat mereka di alam aslinya ataupun tidak. Keempat, memijahkan induk. Pemasukkan induk ke kolam pemijahan dilakukan setelah persiapan selesai, meliputi pemilihan induk sampai mempersiapkan tempat. Kelima, Pendederan. Pendederan adalah pemeliharaan benih ikan sampai menjadi benih siap dibesarkan. ukuran benih yang siap dibesarkan antara ikan yang satu dengan ikan yang lain tidak sama. Pendederan dapat menggunakan dapat menggunakan kolam tanah biasa atau kolam semen.
Bab V
Penutup
langkah awal dalam proses budidaya ikan nila merah adalah Pembenihan ikan. Pembenihan ikan sebenarnya tak lepas dari usaha menyiasati induk jantan dan betina agar menghasilkan anakan. Dalam pembenihan ikan hal yang pertama yang harus dilakukan yaitu memilihara induk, calon induk juga harus diseleksi dengan ketat agar diperoleh induk yang benar-benar bagus dan akan menghasilkan anakan yang berkualitas. Hal kedua yang harus dilakukan yaitu memilih induk siap pijah, ini dilakukan selain bertujuan memilih induk yang layak dikawinkan, juga untuk memisahkan induk yang sehat dan sakit. Ketiga, mempersiapkan tempat pemijahan. mempersiapkan tempat pemijahan bagi nila merah berarti menyediakan kolam yang sesuai dengan hakikat mereka di alam aslinya ataupun tidak. Keempat, memijahkan induk. Pemasukkan induk ke kolam pemijahan dilakukan setelah persiapan selesai, meliputi pemilihan induk sampai mempersiapkan tempat. Kelima, Pendederan. Pendederan adalah pemeliharaan benih ikan sampai menjadi benih siap dibesarkan. ukuran benih yang siap dibesarkan antara ikan yang satu dengan ikan yang lain tidak sama. Pendederan dapat menggunakan dapat menggunakan kolam tanah biasa atau kolam semen.
Daftar Pustaka
Djarijah, Abbas Siregar. 1995. Nila Merah Pembenihan dan Pembesaran Secara Intensif. Yogyakarta : Kanisius.
Santoso, Budi. 2005. Budidaya Ikan Nila. Yogyakarta : Kanisius.
Suyanto, Rachmatun. 2010. Pembenihan dan Pembesaran Nila. Jakarta : Penebar Swadaya
